Pollochon Sandwich
Puerto Rican Chicken & Stuffing Sandwich
Thick cut (German style), chicken breast pavé cooked Puerto Rican style and served on a lightly buttered and toasted Puerto Rican Pan de Agua baguette. Ajilimojili aioli (vegan Puerto Rican aioli), shredded cabbage, tomatoes, jíbaro plantain stuffing (mofongo) and cheese. Grilled low and crispy on our smooth latino plancha.
Corte grueso (estilo alemán), pechuga de pollo pavé cocinada al estilo puertorriqueño y servida en una baguette puertorriqueña de pan de agua ligeramente untada con mantequilla y tostada. Ajilimojili alioli (alioli puertorriqueño vegano), repollo rallado, tomates, relleno de plátano (mofongo) y queso. Tostado lento hasta crujiente en nuestra plancha latina.
Ingredients and Allegens :
Nuyorican Executive Chef Emeritus :
Dexter Raymond Graham Goins – Miami Florida, United States of America
Gladys (“Kizzy”) Bauza Graham – Peñuelas Puerto Rico / The Bronx NY USA
City of Puerto Rico 