Cuban Black Bean Soup
Cuban Black Bean Soup
Puree of Cuban black beans simmered in a garlic, onion and coriander broth until very tender. Garnished with Lime and coriander leaves
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Sopa de frijoles negros Cubanos
Puré de frijoles negros cubanos cocidos a fuego lento en un caldo de ajo, cebolla y cilantro hasta que estén muy tiernos. Adornado con lima y hojas de cilantro
Nuyorican Executive Chef Emeritus :
Dexter Raymond Graham Goins – Miami Florida, United States of America
Gladys (“Kizzy”) Bauza Graham – Peñuelas Puerto Rico / The Bronx NY USA
City of Puerto Rico 